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Sono una cinquantenne abbastanza in forma, di sicuro grazie alla dieta mediterranea di cui sono un Ho notato, invece, in molte amiche che seguono da anni un regime iperproteico, una linea perfetta, ma anche una pelle meno tonica della mia. C un legame?

Alice B., Livorno

Quello che vede nelle sue amiche non casuale. Le diete iperproteiche non sono n etiche n salutari e, a lungo andare, non producono neppure un buon risultato estetico. La sistematica e costante carenza di amidi si rivela, insomma, dannosa. I carboidrati complessi producono molta energia per la parte muscolare di tutti gli organi, anche della pelle che, se riceve i giusti amidi associati alle giuste proteine, mantiene pi a lungo la quota di elastina che la rende tonica e setosa. Al contrario, un eccesso proteico a discapito dei carboidrati, in particolare degli amidi, indurisce le pareti dei vasi sanguigni, compresi quelli della pelle, rendendola dura, avvizzita e rugosa. Purtroppo queste conseguenze non sono immediatamente evidenti, lo diventano con il tempo, soprattutto quando gli ormoni sessuali (estrogeni nella donna e testosterone nei maschi) si abbassano, e non assicurano pi l struttura trabecolare alla pelle. Quando il problema si evidenzia gi troppo tardi: il danno fatto e non c pi terapia che lo guarisca. La soluzione per non trovarsi in questa situazione? La pi banale e a portata di mano: adottare la dieta mediterranea in cui non mancano buoni cereali (pochi per chi lotta con il peso), legumi, frutta, verdura, pesce, carne, uova. Gli eccessi di proteine e di grassi contribuiscono a debilitare la struttura profonda della pelle fino a creare i presupposti per rughe profonde ed evidenti con conseguente flaccidit Potenziare i muscoli non serve, anzi mette in evidenza le vene e regala alle donne un aspetto poco femminile.
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